小白菜洗淨瀝乾，對半切開，大蒜3切成蒜末;油鍋燒至7成熱，放蒜末小火炒香;放入小白菜大火爆炒至斷生，調入鹽、雞精翻炒均勻即可。
小白菜怎麼炒好吃?
主料：
小白菜300克;
輔料：
大蒜3瓣，鹽半勺，雞精半勺;
蒜蓉小白菜的做法步驟：
1.將小白菜洗淨瀝乾，對半切開，再對半切開，大蒜3瓣切成蒜末;
2.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末小火炒香;
3.放入小白菜大火爆炒至斷生，調入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。
小貼士
小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助於保持心態平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助於蕁麻疹的消退。
小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜，與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿蔔素含量高達74倍，生活中多吃小白菜是很有好處的，蒜蓉小白菜是很常見的家常菜，這種菜餚口感清爽，也非常下飯，關鍵是蒜蓉小白菜的做法簡單，大家都可以試試。
