白菜洗淨切塊，生薑切塊，香葱切段，辣椒切段，鍋中加食用油，燒熱後，下生薑塊和辣椒段炒香，再加葱段炒勻，倒白菜炒勻，淋上香醋，加入食鹽炒勻，大火爆炒2分鐘，加雞精調味，出鍋即可。
酸辣白菜怎麼做好吃
食材：
白菜1棵，香葱2根，辣椒4個，生薑2片，食鹽1茶匙，香醋1小勺，雞精少許
酸辣白菜的做法：
1.白菜洗淨切塊。
2.生薑切成塊，香葱切段，辣椒切段。
3.鍋中加入適量食用油，燒熱後，下生薑塊和辣椒段，炒出香味。
4.再加入葱段炒勻，倒入白菜翻炒均勻。
5.淋上香醋1勺，加入食鹽少許，翻炒均勻。
6.大火爆炒2分鐘，加雞精調味，出鍋即可。
小竅門
白菜可以娃娃菜，也可以選擇普通大白菜，根據自己喜好選擇即可。
白菜幫水分比較多，可以平刀片開，這樣白菜更容易入味。
