白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。
下面小編就為大家介紹一款家常辣炒白菜，做法簡單，營養又美味，一起來看看吧！
辣炒白菜的製作方法
食材：白菜300克 小米椒3個 大蒜2瓣
步驟：
1.白菜洗淨撕成小塊，小米椒3個切圈，大蒜2瓣切末
2.鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入小米椒圈、蒜末爆香
3.放入白菜炒至斷生，調入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可
小貼士
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。
