圓白菜是一種常見的蔬菜，圓白菜口感清脆，最適合炒着吃。今天介紹大家一道好吃的圓白菜炒蛋，用圓白菜作為主料，加入雞蛋作為輔料，其口感豐富，清淡爽口。喜歡吃素菜的小夥伴可以嘗試一下。
圓白菜的做法
食材：
雞蛋3個、食用鹼2克、圓白菜300克、蒜2瓣、姜1克、食用油7克、鹽1克、生抽2克、孜然粉3克
圓白菜炒蛋的家常做法：
1、雞蛋打散，加入食用鹼，充分攪勻，用勺子撇去浮末；
2、取小碗，倒入食用油，倒入打好的雞蛋液，放入蒸鍋，水沸後轉小火蒸10分鐘，顏色變綠後，取出，實蛋製作完成，實蛋切片；
3、熱鍋倒油，油温5成熱時，下姜、蒜炒香，倒入實蛋炒勻，加入圓白菜、生抽、鹽、孜然粉炒3分鐘；
4、炒至斷生後，盛出。
小貼士：
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E以及β-胡蘿蔔素等等的人體所需的元素，一份包菜的維生素含量要遠遠比一份西紅柿的含量要高出3倍，因此平常適量的食用是有利於人體抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。
