大白菜是冬季餐桌上的常客，雖然價格便宜，但營養價值高，是好吃的冬季保健菜。今天分享的魚香白菜是一道營養豐富、經濟實惠、口感清脆、味道濃郁、酸甜鮮辣的開胃下飯菜。今天介紹魚香白菜的做法。
魚香白菜的做法
食材：
白菜300克，泡椒5克，大葱10克，蒜2瓣，姜1克 調味料：食用油5克，豆瓣醬2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，雞精2克，水澱粉2克
魚香白菜的家常做法：
1、白菜切小塊，,泡椒切碎，大葱切末，蒜切末，姜切末；
2、鍋中倒入適量油，油温燒至5成熱時，下入豆瓣醬、泡椒、葱、姜、蒜炒香，放入白菜、白糖、醋、生抽，炒至白菜變軟；
3、調2克醋、雞精、水澱粉炒勻，大火收汁即可。
小貼士：
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
