魚香肉絲很多人都吃過吧，其口味豐富，帶着微微甜味，好吃又下飯。今天教大家魯菜魚香肉絲的做法，用豬肉作為主料，還加入了筍作為配菜，調味豐富，甜香適口，你也試試吧！
正宗魚香肉絲做法
食材：
豬肉250克、筍100克、姜2克、小葱2根
調味料：
食用油10克、料酒3克、澱粉3克、豆瓣醬1勺、生抽2克、鹽1克、醋2克、糖2克、胡椒粉1小勺
家常魚香肉絲的做法：
1、豬肉切成絲，加入料酒、澱粉、鹽攪拌均勻，醃製15分鐘；
2、筍切細絲，姜切末，小葱切葱花；
3、鍋中倒入適量油，油温升高後，下入豬肉炒散，然後加入豆瓣醬、姜、生抽炒香，倒入筍、糖、胡椒粉炒3分鐘；
4、最後調入醋、水澱粉翻炒均勻，裝盤。
小貼士：
製作魚香肉絲的時候，還可以加入一些配菜，比如筍、木耳、胡蘿蔔等。
