炒肉絲是最簡單且好吃的家常菜之一,炒肉絲的做法比較多樣,很多蔬菜都可以用於製作炒肉絲,今天教大家蒜薹肉絲的做法。到底怎麼炒蒜薹肉絲呢?教大家這個步驟,步驟簡單。
怎麼炒蒜薹肉絲
食材:
瘦肉150克、蒜台200克、姜3克
調味料:
食用油5克、料酒2克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克
家常蒜薹肉絲的做法:
1、蒜台切段,姜切絲;
2、瘦肉切成絲,然後加入料酒、生粉,拌勻,醃製10分鐘;
3、炒鍋中加入食用油,油温升高後,放入肉絲炒散,盛出;
4、鍋中留底油,將薑絲放進去爆香,倒入蒜台翻炒2分鐘,再加入肉絲、鹽、雞精、生抽、老抽一起炒;
5、炒至斷生後盛出即可。
小貼士:
蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C等成分,其中含有的粗纖維,可預防便祕。