蒜薹我們平時應該都吃了很多了，不少人將蒜薹當做配菜，用於製作各種美味的菜餚，其實蒜薹也能醃着吃，教大家蒜薹糖醋醃製方法，喜歡吃的小夥伴可以試試。
蒜薹的做法
食材：
蒜薹300克、糖30克、醋20克、料酒1湯匙
蒜薹糖醋醃製方法：
1、蒜薹切成小節；
2、鍋中水燒開，將蒜薹放入鍋中，焯燙至顏色變深，撈出瀝乾；
3、鍋燒熱，倒入醋和白糖，小火熬化，倒出冷卻；
4、取密封罐，放入涼透的糖醋汁，再倒入一湯匙料酒，蒜薹，加蓋密封，放至陰涼處；
5、靜置3－5天就可以食用了。
小貼士：
蒜薹富含維生素，能保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害，促進肝氣循環、舒緩肝鬱，可助於肝臟結構和功能的維護和修復。
