蒜頭外皮剝掉，放入已經消毒乾淨的容器內，碼緊湊，加入鹽少許加入4克鹽，再加入糖和醋，一邊加糖一邊淋醋最好，加滿，將罐子密封起來，放置一個星期就可以吃了。
糖醋蒜怎麼醃製才好吃
用料
新鮮蒜頭900克，糖400克，米醋500毫升，鹽4克，白酒10毫升
糖醋蒜做法：
1.將蒜頭的外皮剝掉，整齊的放入已經消毒乾淨的容器內，碼緊湊。
2.加入鹽少許加入4克鹽，再加入糖和醋，一邊加糖一邊淋醋最好。
3.加滿，將罐子密封起來，放置一個星期就可以吃了。
小貼士
蒜頭剝皮之後，可以不用清洗，如果要清洗，一定要將蒜頭表面的水分擦乾。
可以加入少許鹽在裏面，也可以不加。
如果覺得這樣糖化的慢，也可以放入鍋里加熱融化，但是鍋一定要無水無油。
