排骨洗淨下鍋，加薑片和葱，倒料酒煮沸，調糖醋汁：碗中加糖、醋、醬油、清水攪勻，煮沸的排骨撈出來，洗淨，鍋裏倒油，下葱，倒入排骨，煎至兩面金黃，倒入糖醋汁兒，加鹽煮至開過，蓋上蓋子，小火燜煮40分鐘左右，最後收汁，出鍋即可。
怎麼做糖醋排骨
用料
排骨500克，醋適量，料酒1勺，醬油2勺，糖適量，葱姜幾片
糖醋排骨的家常做法：
1.排骨洗乾淨，下入鍋中，加薑片和葱，倒入料酒煮沸。
2.調糖醋汁：碗中加糖、醋、醬油、清水攪勻。
3.煮沸的排骨撈出來，洗乾淨。
4.鍋裏倒適量油，下葱，倒入排骨，煎至兩面金黃。
5.倒入糖醋汁兒，加少許鹽煮至開過。
6.蓋上蓋子，小火燜煮40分鐘左右，期間水少了就加一些。
7.最後收汁，出鍋即可。
小貼士
糖醋汁的味道可以根據自己的口味進行調節，喜歡酸的可以多加少許醋。
調糖醋汁最好糖多醋多， 不用太多鹽，最後可以撒上芝麻點綴一下。
