導語：圓白菜又叫包菜、捲心菜，屬甘藍的變種。日常生活中，很多朋友都十分喜歡吃圓白菜，而其做法頗多，像香腸圓白菜湯、番茄炒圓白菜、圓白菜肉絲炒麪等等都非常好吃。今天，本站就來為大家詳細介紹圓白菜的吃法;並帶您認識圓白菜的營養價值及功效。
圓白菜又叫包菜、捲心菜，屬甘藍的變種。
圓白菜的營養價值
每100克生圓白菜含水分93%，蛋白質有1.2克，碳水化合物有5.4克，熱量有100.5千焦;每100克烹製後的圓白菜水分佔比93.6%，蛋白質有1.0克，碳水化合物有4.8克，產生熱量有129.8千焦。
圓白菜的功效與作用
圓白菜有防癌的功能，對於胃潰瘍也有一定的療效，是治療胃潰瘍的佳品，還可防治腹瀉。圓白菜可以作為抗生素使用，具有抗菌消炎作用，對於咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬等都有一定的作用。圓白菜還可增加食慾並防治壞血病。
圓白菜的吃法介紹:番茄炒圓白菜
圓白菜的吃法介紹
1、番茄炒圓白菜
材料：包菜半個，番茄1個，番茄醬2湯匙，蒜頭2瓣，油，鹽適量
做法：包菜清洗後切絲瀝乾水分，番茄底部劃2刀後放開水裏燙一會，剝皮切薄片，蒜拍扁;熱油鍋，爆香蒜頭，放進包菜爆炒至軟身;包菜扒到一邊，放進番茄爆炒幾下;把番茄和包菜混在一起爆炒，翻炒至全部材料軟熟，放鹽調味就可以啦。
2、香腸圓白菜湯
材料：香腸五根，包菜半顆，蒜兩瓣，中等白洋葱一顆，中等胡蘿蔔一根，蘑菇半盒，小土豆4個，雞湯適量。
做法：香腸切片，洋葱切小片，包菜切片，胡蘿蔔切丁，蘑菇切片，土豆切塊，蒜壓泥;油少許，中温，香腸切片，下鍋煎兩面酥黃，大概5分鐘，隨時翻炒，(適量紅辣椒片);加洋葱，胡蘿蔔，蒜入香腸，調大火力，翻炒至洋葱軟掉，大概5分鐘;加包菜，翻炒2分鐘，然後加入雞湯，加蓋煮沸後調小火力，燉30分鐘;加入土豆和蘑菇，再煮10分鐘;最後加適量鹽，起鍋。
