導語：包菜又稱“圓白菜”，是生活中常見的蔬菜之一。它和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，包菜是菜中之王，能治百病。而西方人用包菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。那麼，包菜的藥用價值究竟有哪些呢?下面，本站就為您介紹包菜的營養價值及功效與作用;及包菜的做法大全。
包菜又稱“圓白菜”，是生活中常見的蔬菜之一。
包菜的營養價值及功效作用
1、包菜中含有非常豐富的維生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃包菜可以增強體質。
2、包菜中還含有較多的維生素K，不僅有利於腸道的健康，還有助於增強骨質。
3、包菜中的鉀的含量較高，因此對防治高血壓很有益處。鉀的攝入對心腦血管都非常有幫助，而且可以拮抗鈉，從而防治高血壓。
4、包菜中含有非常豐富的維生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃包菜可以增強體質。
5、在包菜中富含延緩衰老的抗氧化成分，這種成分能有效的抵抗細胞的老化，延緩細胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。願意讓自己衰老的慢一點的女性可以多吃一點包菜。
6、維生素U，這是一種新型維生素，而包菜中就含有這種維生素，這是它的一大特點，其他的蔬菜很少含有，維生素U具有保護黏膜細胞的作用，因此對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨牀效果。
包菜的做法大全：手撕包菜
包菜的做法大全
1、手撕包菜
材料：包菜、蒜、幹辣椒、花椒、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精。
做法：包菜撕成小塊，幹辣椒切成段、蒜切片。在熱油鍋中爆香蒜片，放入花椒、幹辣椒，炒出香味之後放入包菜。翻炒到稍微變色之後放入陳醋、老抽，炒勻加入糖、鹽、雞精，就可以出鍋了。
2、涼拌包菜
材料：包菜、辣椒(紅、尖)、鹽、白砂糖、醋、香油。
做法：包菜洗淨後，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下。紅辣椒洗切絲備用。將包菜葉裝入耐熱袋中，鬆綁袋口，以強微波7分鐘煮軟後，以冰水浸泡。包菜葉一片片捲成筒狀，擠去水分切成約2釐米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上。鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱，取出調勻後淋在卷以菜捲上即可。
