香菜是一種調味類蔬菜，味道十分獨特，喜歡的人非常喜歡，不習慣的人卻對香菜敬而遠之。香菜的功效與作用都有哪些呢?給人帶來什麼好處?一起來看看吧。
【香菜的功效與作用】
1、解毒
香菜味辛、温，有清熱解毒之功效，適合小兒麻疹或風疹透發不暢類人羣食用。
2、利尿、降血糖
香菜有利尿、降血糖之功效，非常適合尿路不暢或患有糖尿病的人羣食用。另外常吃香菜還有助於防治感冒。
3、有利於心血管健康
香菜的根部含有特殊的物質——皂甙，它能保護血管內皮細胞並防止細胞老化，促進血管中血液流暢，有助於心血管健康。
香菜給人帶來哪些營養價值?
香菜中所含的營養元素還真不少，其中包括蛋白質、揮發油、蘋果酸鉀、甘露醇、維生素c、黃酮類以及鈣鉀等微量元素。吃香菜能補充以上營養物質，有助於機體健康。
【香菜的食用注意事項】
香菜性温，可温補，適合體寒的人羣食用。相反的，體內燥熱的人羣不宜多吃香菜，以免加重內火。
對香菜味道不喜歡的人不必勉強吃，這跟個人的基因有關，吃不來香菜就是吃不來，想要補充其營養可以用其它食物代替的。
