導語：在眾多海產品中，海帶是比較便宜實惠的海產品了，而且，相比之下，海帶的營養價值也不低，功效作用也很強大，也就是説，幾塊錢就能吃出各種好處，簡直是良心食品了。你可能會覺得海帶的功效與作用似乎沒有小編説的那麼厲害，那麼，我們就一起來看看的功效有哪些吧。順便為大家介紹海帶的營養價值及禁忌。
海帶的功效與作用 海帶的營養價值及禁忌
海帶的功效與作用
食物功效
1、因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2、海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3、海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4、海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生概率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
5、海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力。
6、近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衞生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。
海帶的營養價值
海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。海帶中還含有大量的甘露醇。
食物功效
海帶的搭配禁忌
海帶+豬血：一起吃會便祕
海帶+薏米：會引起淤血
海帶+豬血：會引發便祕
海帶+甘草：會產生有毒物
海帶+白酒：會造成消化不良
海帶+白酒：會造成消化不良
海帶+甘草：會產生有毒物
海帶+豬血：會引發便祕
海帶+薏米：會引起淤血
海帶+葡萄：會影響鈣、鐵吸收
海帶+葡萄：會影響鈣、鐵吸收
海帶+柿子：胃腸不適
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