綠豆在日常都是被當做一種食材在用，其實它還有非常不錯的藥用價值，利用得到對人體健康調理非常有好處，那麼綠豆的功效與作用詳細內容有哪些呢?綠豆營養價值有哪些?一起來看看。
【綠豆的功效與作用】
1、清熱解毒
夏季消暑的佳品當然莫過於綠豆了，我們將綠豆熬製成湯或者熬成粥，可以補充人體流失的水分和鉀元素，能及時調理體內的電解質平衡，以免出現脱水的情況。另外，綠豆的清暑益氣、止渴利尿功效可以預防中暑夏季中暑難題。
2、抗過敏作用
吃綠豆可以用來預防某些過敏性疾病的復發以及加重的情況，像蕁麻疹類過敏性疾病，就非常適合吃綠豆。
3、抗菌抑菌作用
綠豆中含有特有的抑菌成分，有很好的抗菌抑菌作用，所以日常食用綠豆有助於增強機體免疫功能。
4、降血脂、護腎臟
綠豆中多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，可以幫助降低人體血液中的甘油三酯，從而達到降血脂的目的，防治各類心血管疾病的發作。另外，綠豆還有保護肝腎的作用哦。
綠豆營養價值有哪些?
1、植物蛋白、氨基酸
綠豆是富含植物蛋白質的豆類，比一般的玉米、小麥等粗糧都要高。另外，綠豆中富含了人體所必需的8種氨基酸，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。
2、澱粉、纖維素
綠豆中富含澱粉，可以我人體提供大量的能量。另外，綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾穀類只有1%~2%。
3、B族維生素、礦物質等營養成分
綠豆中還富含了維生素B1、鐵、磷脂等對身體有益的營養。並且維生素B1的含量比一般的肉類都高。
以上就是關於綠豆的功效以及營養價值的介紹，看完有沒有更進一步認識綠豆呢?
