導語：柚子是中秋佳節及過年時最受歡迎的水果，因“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，因此被人們認為其有吉祥的含義。此外，柚子還是醫學界公認的最具食療效益的水果，食用它可有效預防多種疾病，今天，本站就將帶大家去認識柚子的營養價值及功效與作用;柚子的食用方法都有哪些。
柚子還是醫學界公認的最具食療效益的水果，食用它可有效預防多種疾病。
柚子的營養價值及功效與作用
1、柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。
2、柚子本身營養豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。有助於防止腸癌和胃癌的發生。
3、新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。
4、柚子含有的維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加快受傷的皮膚組織的恢復，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極其符合女性“自然美”的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。
5、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
6、現代醫學則認為，柚子中含有一種生理活性物質，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口癒合，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。
柚子的食用方法之柚子百合飲
柚子的食用方法
1、柚子百合飲
材料：柚子1只，百合100克，白糖100克。
做法：柚子去皮、瓤，加百合、白糖，加水煎2~3小時，去渣留汁，分3天服完。
功效：具有化痰下氣、潤肺止喘的功效，適用於屬於熱證的支氣管哮喘患者。
2、杏貝銀柚
材料：新鮮柚子1個(連皮，重約500~1000克)，北杏50克，川貝50克，銀耳50克，蜂蜜1000克。
做法：柚子洗淨，去皮，柚子皮切細絲，柚子肉切塊，北杏、川貝、銀耳洗淨，將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅，隔水燉24小時即成。
功效：具有潤肺止咳、化痰平喘的功效。
