大白菜是冬季的應季菜，價格實惠營養豐富了讓它成為家家餐桌上最常見的菜品，關於大白菜你又瞭解多少呢?大白菜的熱量是多少?對於怕長胖的人來説，食物最先關心的就是熱量問題，其次才是營養價值，那大白菜的營養價值又有哪些呢?讓我們一起來看看吧。
大白菜的熱量是多少?
大白菜每100克可食用部分的熱量約為17大卡。
從上面的數值來看我們可以瞭解到大白菜的熱量是相當的低，一顆大白菜可實用部分大約是500多克的樣子，其熱量也不過九十幾大卡的樣子，熱量是非常低，怕胖的人完全可以放心是啦。
由於大白菜低熱量的優點，把它做成美味的食譜可以代替部分的米飯，少攝入一些高熱量的食物，有助於減肥。
【大白菜的營養價值】
1、含有豐富的維生素A
大白菜中含有豐富的維生素A，它比黃瓜的含量高1.8倍。維生素a是天然的抗癌物質，所以就有吃大白菜抗癌的説法，這個是非常科學的。維生素a可以阻止致癌物質引起的細胞突變，從而達到抑制癌細胞病變的目的，防止癌症的發生。
2、含有豐富的維生素C
大白菜的維生素c含量比一般蔬菜的含量要高很多，比番茄高約1.4倍，比黃瓜高約4倍，是比較理想的維生素c來源。維生素c對人體的益處可就大了，它可以美容養顏，還可以增強人體的抵抗力，冬季常吃可以加自身的抗寒能力，防止風寒感冒的發生。
3、含有吲哚-3-甲醇的化合物
為啥要介紹大白菜中這種營養物質，因為一般蔬菜中很難有它，並且這是大白菜能抗癌的主要營養物質，它能促進人體產生抑制癌細胞的生長和分裂的酶，將癌細胞扼殺於萌芽中，預防癌症宜多吃大白菜。
4、微量元素鉬
大白菜中含有各種能抗癌的營養物質，其中微量元素鉬就是大白菜中所含有的抗癌元素。鉬的作用就是可以抑制致癌物亞硝銨合成，人體補充足夠的鉬元素在一定程度上能達到抗癌的目的，而這種稀有的稀有元素就存在於大白菜中，你説是不是該多吃點?
大白菜雖便宜，但其營養價值確是遠高於它的價格，冬季多吃點大白菜真的是超好呢!
