導語：娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，平時很多老百姓都會購買它食用。娃娃菜娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實不然，它是從日本引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。今天，本站小編就為大家介紹娃娃菜的吃法，併為您解析娃娃菜的營養價值都有哪些。
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，平時很多老百姓都會購買它食用。
娃娃菜的營養價值解析
娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養元素。
娃娃菜的吃法介紹
1、熗拌娃娃菜
食材：娃娃菜200g、木耳20g、油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、香醋適量、辣椒適量、糖適量。
步驟：娃娃菜洗淨，豎切6瓣。木耳提前泡發。鍋中注入水，燒開後將娃娃菜和木耳焯水。焯水的娃娃菜和木耳瀝乾水分碼放在盤中。大蒜切成片，放入小碗中。加入生抽 香醋 糖和鹽攪拌均勻成調料。鍋中注入少量的油，下入辣椒爆香。將爆香的辣椒油熗再調料碗中。把熗好的調料均勻的澆在娃娃菜上即可。
娃娃菜的吃法介紹:幹鍋娃娃菜
2、幹鍋娃娃菜
食材：娃娃菜200g，五花肉適量，水發木耳適量，洋葱適量，鹽適量，葱適量，姜適量，蒜子適量，蒸魚豉油適量，幹辣椒適量，白糖適量。
步驟：首先將娃娃菜切塊，去掉根部。然後將泡發的木耳切塊，洋葱切塊，五花肉切片、葱切段、姜切菱形片、幹辣椒切節、蒜子切片。鍋中放入油，將五花肉倒入鍋中，待肥肉煸出油後，下入薑片、蒜片、幹辣椒，煸炒數秒後，加入葱段、洋葱、木耳，略微翻炒。再將娃娃菜下鍋，翻炒至有香味時，加入一勺鹽、少許白糖、倒入適量蒸魚豉油調味，均勻翻炒至娃娃菜變軟，香味溢出時就可以出鍋裝盤啦。
