蒜蓉小白菜的做法 蒜蓉小白菜怎麼做好吃

小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜，與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿蔔素含量高達74倍。下面來介紹一下這道菜的製作方法，一起學起來！

蒜蓉小白菜的製作方法

食材：小白菜300克 大蒜3瓣 

步驟：

1.將小白菜洗淨瀝乾，對半切開，再對半切開，大蒜3瓣切成蒜末

2.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末小火炒香

3.放入小白菜大火爆炒至斷生，調入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可

小貼士

小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助於保持心態平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助於蕁麻疹的消退。