蒜蓉扇貝是廣東省經典的菜餚，其用主料是蒜蓉、粉絲和扇貝，屬於粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸，工序比較講究，很多人都喜歡吃。這道菜可以在家裏自己做，鮮香好吃。
蒜蓉扇貝怎麼做
食材：
扇貝4個、粉絲100克、蒜末10克、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、葱花適量
蒜蓉扇貝的做法：
1、粉絲提前泡發好；
2、扇貝肉取出，將粉絲盤在貝殼上，再將貝肉放回貝殼上；
3、鍋中倒油燒熱，下入蒜末炒至變色，盛出；
4、將炒好的蒜蓉和生抽、蠔油、糖、温水混合，調成醬汁；
5、將調好的醬汁澆在扇貝肉上，放入蒸鍋蒸10分鐘；
6、蒸好後出鍋，撒上葱花即可。
小貼士：
扇貝里含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。還具有效預防癌症，降低癌變的發生率。
