茼蒿營養十分豐富，富含維生素A、維生素C，鈣和鐵。
今天小編就為大家帶來一道蒜蓉茼蒿，做法簡單，開胃下飯，是家常必備的小菜~
蒜蓉茼蒿的製作方法
食材：茼蒿300克 大蒜4瓣 小米椒2個
步驟：
1.茼蒿洗淨摘好，大蒜4瓣切末，小米椒2個切圈
2.鍋中放入適量水，大火燒開，放入茼蒿焯熟，撈出控水裝盤，撒上切好的蒜末、辣椒圈，倒入生抽1勺
3.鍋中放入適量油燒開，將熱油淋在茼蒿上即可
小貼士
茼蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效；
而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率；
將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
