鮮蝦洗淨去蝦線，蒜切末，大葱切末，油温燒至5成熱，小火放葱、蒜末炒勻，放鮮蝦、料酒、生抽、蠔油、白糖小火燜2分鐘，放入水澱粉、雞精炒勻，盛出撒上葱花即可。
蒜蓉油燜大蝦怎麼做
主料：
鮮蝦400克;
輔料：
蒜10瓣，大葱1段，小葱2根，料酒2勺，生抽1勺，蠔油1勺，水澱粉半碗;
蒜蓉油燜大蝦的做法：
1.鮮蝦洗淨去蝦鬚，開背去蝦線，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。
2.油温燒至5成熱，小火放入葱、蒜末炒勻，放入鮮蝦、料酒、生抽、蠔油、白糖小火燜2分鐘。
3.放入水澱粉、雞精炒勻，盛出撒上葱花即可。
小貼士：
1、蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。
蒜蓉油燜大蝦是一道簡單好吃的家常菜，蝦肉營養價值高，很多人都喜歡吃，不僅如此，加入了蒜蓉之後，味道更加鮮香，喜歡的小夥伴不要錯過。
