茼蒿是秋冬季節餐桌上比較火熱的食材,尤其是在湯鍋、火鍋等餐飲方面,客人們幾乎每次必點。那麼你對茼蒿又瞭解多少呢?什麼人不能吃茼蒿呢?關於茼蒿菜的這些食用禁忌你都應該瞭解。
什麼人不能吃茼蒿?
1、討厭茼蒿氣味的人羣
茼蒿雖然也算是一種綠葉蔬菜,但是它和身材、白菜這類蔬菜並不太相同,它帶有強烈的氣味,所以就有人無法接受這個味道,當然喜歡的人反而會覺得這是茼蒿的特色。所以就算茼蒿功效再好,也不用勉強自己吃茼蒿。
2、體質虛弱、腹瀉人羣
茼蒿有一定的滑利功效,對於大便不暢的人來説是非常好的,有通便的作用,但是對於腹瀉或者身體虛弱的人來説,茼蒿吃了反而會加重腹瀉的情況。
孕婦能吃茼蒿嗎?
孕婦可以吃茼蒿。
茼蒿具有極高的營養價值,其中所含的某些營養元素也是對孕婦健康有益的,比如天然葉酸、維生素a等,非常有利於胎兒的健康發育,所以在懷孕期間可以適量吃茼蒿來補充一定的營養。
【茼蒿菜食用禁忌】
1、茼蒿氣濁、容易引起上火,所以一次忌食太多。
2、茼蒿雖然好,但是卻是鈉含量較高的蔬菜,高血壓等心血管患者不宜多吃,普通人也不宜多吃,日常烹飪茼蒿時有而不宜多加鹽。
3、由於茼蒿辛香具有滑利的作用,脾虛泄瀉者不宜多食。
4、茼蒿中的芳香精油對人體有很好的保健作用,但是它容易在高温下揮發,所以烹飪不宜煮太久,旺火快炒是不錯的選擇。
5、茼蒿和草魚相剋,所以在熬製草魚湯的時候最好不要茼蒿,以免同時候引起消化不良。
以上介紹了關於食用茼蒿的一些常識,希望對您是有幫助的。