西蘭花掰成小朵，放鹽水中浸泡10分鐘。鍋中倒適量水，燒開後，將西蘭花倒入水中，加植物油，焯熟撈出。鍋中再倒植物油，加蒜末炒香，然後把西蘭花倒進去，加熱水、鹽、雞精、白砂糖調味炒勻，關火盛出。將西蘭花的汁和蒜末勾薄芡，澆在西蘭花上即可。
西蘭花做法
食材：
西蘭花半個，大蒜頭5瓣，植物油適量，鹽少許，雞精少許，白砂糖
蒜蓉西蘭花的簡單做法：
1、將西蘭花掰成小朵，然後放入鹽水中浸泡10分鐘左右，大蒜切成蒜末;
2、鍋中倒入適量水，水燒開之後，將西蘭花倒入水中，加少許植物油，焯熟，撈出;
3、鍋中再倒適量植物油，加入蒜末炒香，然後把焯過水的西蘭花倒進去，加熱水適量、鹽少許、雞精、白砂糖調味，翻炒均勻，關火盛出;
4、將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末勾薄芡，澆在西蘭花上即可。
小竅門：
西蘭花焯水的時候，加入少許植物油，能讓西蘭花的顏色更加翠綠。
找一個合適的碗將西蘭花頭朝下排好，這樣會更好看。
