番茄冷水下鍋煮,撈出去皮,大蒜切末,番茄切小丁,雞蛋打散,鍋裏倒油,蛋液倒入煎至八成熟起鍋;4.再加油,蒜末爆香,然後倒番茄炒,直到炒成半泥狀,加西蘭花、鹽、雞粉、生抽,炒3-4分鐘,最後放入炒好的蛋,炒勻出鍋即可。
番茄炒西蘭花怎麼做
主料:
番茄1個,西蘭花1朵,雞蛋2個;
輔料:
大蒜3個
番茄炒西蘭花的做法:
1.番茄冷水下鍋煮,然後撈出去皮;
2.大蒜切蒜末,番茄切成小丁,雞蛋打入碗中滑散;
3.鍋里加適量橄欖油,蛋液倒入,用中小火煎,用鏟子切成塊,八成熟起鍋;
4.再加點油,加入蒜末爆香,然後倒入番茄炒,直到把番茄炒成半泥狀;
5.加入西蘭花、鹽、雞粉、生抽,炒3-4分鐘;
6.最後放入炒好的蛋,一起翻炒,讓西蘭花和雞蛋充分吸收番茄的汁,炒勻出鍋即可。
小貼士:
番茄去皮之後,做出來的菜餚口感更好;
西蘭花不要煮的太熟,有點脆脆的口感比較好吃。