西蘭花洗淨切小朵,胡蘿蔔切菱形片,大蒜切末;鍋中水燒開,放西蘭花焯水半分鐘撈出備用;油鍋燒至成熱,放蒜末炒香,放胡蘿蔔炒至斷生,放西蘭花繼續翻炒,放鹽和雞精調味即可。
西蘭花怎麼炒好吃?
主料:
西蘭花500克,胡蘿蔔50克;
輔料:
大蒜2瓣,鹽半勺,雞精半勺;
清炒西蘭花的做法步驟:
1.西蘭花洗淨,切成小朵;
2.胡蘿蔔切菱形片,大蒜2瓣切末;
3.鍋中放入適量水燒開,放入西蘭花焯水半分鐘後撈出待用;
4.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入蒜末炒香,放入胡蘿蔔炒至斷生;
5.放入西蘭花繼續翻炒,放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。
小貼士
西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西藍花的花球中,含蛋白質3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
西蘭花是很健康的食材,據説平均營養價值及防病作用都比其他蔬菜高,,今天就為大家介紹了清炒西蘭花的做法,做法簡單,步驟不難,任何人都可以在家裏嘗試一下。