木耳西蘭花是一道很常見的家常小菜,木耳和西蘭花都擁有豐富的營養,口感脆嫩,美味可口。
木耳西蘭花的製作方法
食材:幹木耳15克 西蘭花200克 小米椒2個 蒜2瓣
步驟:
1、幹木耳放入碗中加入適量開水泡開,撕成小朵
2、西蘭花洗淨切小朵,蒜切末,小米椒切圈
3、鍋中加入適量水燒開,放入木耳、西蘭花焯水1分鐘撈出
4、鍋中加入適量油,燒至油温7成熱,放入蒜末、小米椒炒香,放入西蘭花、木耳炒1分鐘,放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可
小貼士
木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。