木耳炒肉是最常見的一道家常菜,這道菜主要是用木耳和裏脊肉做成,製作方法簡單,而且擁有着非常豐富的營養價值,得到了大家的喜愛。喜歡吃木耳炒肉的人可以自己在家裏做,教大家木耳炒肉的做法,簡單又好吃。
木耳炒肉的家常做法
食材:
裏脊肉200克、木耳100克、青椒1個、薑末適量、蒜末適量、鹽1克、雞精1克、生抽8克、料酒5克、澱粉5克
木耳炒肉的做法:
1、裏脊肉切丁,放入生抽5克、料酒5克、澱粉5克拌勻,醃製10分鐘左右;
2、青椒去籽切塊;
3、鍋中倒入適量水,大火燒開,把木耳放進去焯水1分鐘,撈出;
4、鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入肉丁炒至變色,加入姜蒜末炒香,放入木耳、青椒翻炒均勻;
5、最後調入生抽3克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻,盛出。
小貼士:
黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血,孕婦不宜多吃。