紅燒肉的做法比較多樣，相信很多人都吃過很多種，不管是哪一種紅燒肉，都有着不一樣的風味。今天教大家腐乳紅燒肉做法，這道菜的口感比較有特色，鹹鮮適口，怎麼吃都不膩。
腐乳燒紅燒肉怎麼做
食材：
五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1個
調味料：
食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
腐乳紅燒肉做法：
1、腐乳加腐乳汁拌勻，大葱切段，薑切片；
2、五花肉切厚塊，放入冷水鍋中，燒開後，煮10分鐘，撈出；
3、炒鍋中倒適量油，放入冰糖炒至融化，放入五花肉，翻炒上色，加入腐乳汁、大葱段、薑片、生抽、老抽、料酒、鹽炒勻；
4、加水沒過食材，放入八角，大火煮沸後，轉小火煮30分鐘；
5、收汁後，盛出即可。
小貼士：
做紅燒肉的時候，最好選用肥瘦相間的五花肉，做出來更好吃。
