苕皮是一種用紅薯澱粉作為原料製作而成的粉條,比紅薯粉條更好吃。苕皮怎麼做好吃呢?今天教大家一道酸辣苕皮,酸辣苕皮用苕皮作為主料,配上花菜,加入豐富的調味料,菜餚色香味俱全。
苕皮怎麼做好吃
食材:
幹苕皮 100克、花菜 150克、小葱2根、蒜 2瓣。 調味料:食用油5克、醬油1.5克、陳醋2.5克、豆瓣醬1克、幹辣椒面 1克、鹽0.5克、花椒麪1克、雞精1克、香油1.5克
酸辣苕皮的做法:
1、苕皮放入温水中浸泡10分鐘左右,泡軟後瀝乾水分;
2、花菜摘小朵洗淨,小葱切段,蒜切末;
3、鍋中倒油,油温燒至5成熱,放入豆瓣醬、幹辣椒麪、蒜,小火炒香,再放入適量清水,加入醬油、陳醋、鹽、花椒麪煮沸;
4、倒入苕皮煮8分鐘,再放入花菜,繼續煮2分鐘左右;
5、最後加入小葱段、雞精,倒入香油,炒勻即可。
小貼士:
苕皮營養豐富,有很好的美容效果,因為苕皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。還可以使皮膚細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,豐潤飽滿、富有彈性、平整光滑。有很高的美容價值。