皮皮蝦放入碗中，加薑絲和白醋拌勻，再倒入芡粉，紅椒切丁、幹辣椒切開，切一些葱花，皮皮蝦放油鍋中炸2分鐘後撈出，鍋中熱油，倒入葱花和薑絲，倒入幹辣椒、紅椒丁，再倒適量的油，放皮皮蝦翻炒，撒一些鹽、孜然粉、辣椒粉和葱花，中火翻炒，關火盛入碗中，撒點葱花即可。
皮皮蝦怎麼做好吃
食材：
皮皮蝦適量，幹辣椒幾個，姜1塊，大蒜3瓣，孜然粉，辣椒麪，小葱2根
皮皮蝦的做法：
1.皮皮蝦放入碗中，加入適量薑絲和少量白醋，用筷子攪拌均勻，再倒入少量芡粉。
2.紅椒切成小丁、幹辣椒切開，切一些葱花。
3.皮皮蝦放入油鍋中，炸2分鐘後撈出。
4.鍋中熱油並倒入葱花和薑絲，接着倒入幹辣椒、紅椒丁，再倒入適量的油，放入皮皮蝦翻炒，撒一些鹽、孜然粉，以及辣椒粉和葱花，中火翻炒一會兒即可關火盛入碗中並撒點葱花就做好了。
小貼士：
炸皮皮蝦，一定要瀝乾水分，否則炸的時候，油會濺出來。
炒皮皮蝦的時候，開大火，炒出來的皮皮蝦味道更好。
