蝦皮絲瓜的做法 蝦皮絲瓜的家常做法

蝦皮絲瓜是一道由絲瓜、蝦皮等做成的美食。烹製方法為炒，口味鹹鮮，還有活血化瘀、補血、護齒、保護骨骼的功效，是一道必備的家常美食。

蝦皮絲瓜的製作方法

食材：絲瓜1根  蝦皮5克 蒜1瓣 姜5克

步驟：

1.  絲瓜切條，葱薑蒜切末

2.   蝦皮倒入碗中加入適量水浸泡5分鐘，去除多餘鹽分，然後瀝乾水分

3.   鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入姜蒜末爆香

4.   放入絲瓜翻炒，炒至絲瓜變軟後放入蝦皮5克繼續翻炒

5.   調入鹽1勺，雞精1勺拌勻即可

小貼士

絲瓜會出水，所以最開始的時候不要擔心絲瓜會貼鍋，小火慢慢翻炒就行。