蝦米絲瓜炒蛋是一道家常菜，口感比較清爽，適合大人小孩吃，最關鍵的是，這道菜非常健康，今天就教大家蝦米絲瓜炒蛋的做法，到底蝦米絲瓜炒蛋怎麼做才好吃，趕緊看看吧！
蝦米絲瓜炒蛋怎麼做才好吃？
主料：
蝦米5克，絲瓜1根，雞蛋2個；
輔料：
大蒜1瓣，料酒1勺，水1勺，鹽小半勺，鹽1勺，雞精1勺；
蝦米絲瓜炒蛋的做法步驟：
1.大蒜1瓣切末，；
2.蝦米用水浸泡5分鐘；
3.絲瓜去皮洗淨切滾刀塊；
4.雞蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、鹽小半勺調勻；
5.鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入雞蛋炒熟後撈出；
6.再放入適量油燒至油温7成熱，放入蒜末炒香；
7.放入絲瓜，絲瓜炒熟後放入雞蛋和蝦米炒1分鐘；
8.放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。
營養價值：
抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
蝦米絲瓜炒蛋的做法是不是很簡單呢？這道家常菜口味鮮美，同時富含營養，非常適合在家裏做，簡單又好吃的菜餚，趕緊學起來吧！
