將黃瓜和胡蘿蔔去皮切丁備用。鍋中水沸後，倒入玉米斷生後撈出瀝乾，放入蝦仁過水後撈出瀝乾。炒鍋油温燒至6成熱，炒香蒜、姜，倒入蝦仁爆炒;4、加入玉米、黃瓜、胡蘿蔔炒至斷生。調入鹽、雞精炒勻，勾芡後即可裝盤。
大蝦怎麼炒好吃
食材：
蝦仁100克、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、生薑1塊、大蒜5瓣、玉米粒20克
炒蝦的做法
1、將黃瓜和胡蘿蔔去皮切丁備用；
2、鍋中水沸後，倒入玉米斷生後撈出瀝乾；
3、放入蝦仁過水後撈出瀝乾；
4、炒鍋油温燒至6成熱，炒香蒜、姜，倒入蝦仁爆炒；
5、加入玉米、黃瓜、胡蘿蔔炒至斷生；
6、調入鹽、雞精炒勻，勾芡後即可裝盤。
小貼士：
炒蝦裏面可以加入自己喜歡的配料。
蝦仁不要焯水太長時間，否則會變老。
