南瓜去皮洗淨，然後切成小塊。姜切末，小葱切葱花，青椒洗淨切絲。鍋中倒油，燒熱後下薑末、葱花炒香，再倒入南瓜炒軟。加入青椒絲，淋入米湯，加入鹽、味精，煮至南瓜軟爛。最後用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋即可。
米湯炒南瓜怎麼做
食材：
南瓜300克、青椒35克、小葱10克、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、澱粉20克、米湯適量、香油適量
炒南瓜的家常做法：
1、南瓜去皮洗淨，然後切成小塊；
2、姜切末，小葱切葱花，青椒洗淨切絲；
3、鍋中倒油，燒熱後下薑末、葱花炒香，再倒入南瓜炒軟；
4、加入青椒絲，淋入米湯，加入鹽、味精，煮至南瓜軟爛；
5、最後用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋即可。
小貼士：
南瓜中含有豐富的纖維素和果膠，南瓜具有保護腸胃、降低血糖和增強體質的作用。
