白地瓜其實就是涼薯，口感清甜，可以炒着吃。地瓜中的蛋白質屬於植物蛋白，豆科類植物中的植物蛋白可以很好的被人體消化吸收，提供營養。今天教大家地瓜肉片的做法，喜歡吃炒肉的可以試試這道菜，清香爽口！
地瓜炒肉片家常做法
食材：
白地瓜300克，豬瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克
調味料：
食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，幹辣椒3個，料酒2克，澱粉2克
地瓜肉片的做法：
1、白地瓜去皮切片，蒜切片，姜切絲，大葱切片；
2、豬瘦肉切片，加入料酒、澱粉拌勻，醃製15分鐘；
3、鍋中倒適量油，油温燒至6成熱時，下入豬肉片炒散，加幹辣椒、葱、姜、蒜炒香，倒入白地瓜一起炒；
4、調入鹽、生抽、雞精炒勻即可。
小貼士：
白地瓜中的碳水化合物含量是比較豐富的，它能夠分解為糖類，直接而迅速的為身體供能。特別是當身體缺乏體力的時候，吃一些地瓜可以很快的恢復體力。
