黃瓜肉片是很簡單的一道家常菜，做法簡單，準備食材黃瓜，豬裏脊肉，姜蒜等，黃瓜洗淨切片醃製10分鐘，豬裏脊洗淨切片放生抽等醃製10分鐘，油鍋燒至7成熱，姜蒜爆香，放肉片炒至變色，放黃瓜片翻炒1分鐘，放鹽，雞精炒勻即可。
黃瓜肉片的家常做法
主料：
黃瓜200克，豬裏脊200克；
輔料：
姜1塊，蒜2瓣，生抽半勺，料酒半勺，水澱粉1勺，鹽半勺，雞精半勺；
黃瓜肉片的做法步驟：
1.黃瓜洗淨，去掉頭尾部分，斜刀切片。加入鹽半勺醃製10分鐘，擠去多餘水分；
2.豬裏脊洗淨切片，放入生抽半勺、料酒半勺、水澱粉1勺攪拌均勻醃製10分鐘；
3.姜1塊切末，蒜2瓣切末；
4.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入姜蒜末爆香，放入肉片大火翻炒至肉片變色；
5.放入切好的黃瓜片繼續翻炒1分鐘；
6.加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
黃瓜肉片是一道家常菜，黃瓜的爽口搭配嫩滑的肉片，便成了一道美味佳餚。今天介紹的黃瓜肉片的做法大家有沒有學會呢？黃瓜肉片口感清脆，營養健康，製作方法也比較簡單，適合平時在家裏做。
