口蘑洗淨切片，姜切末，蒜切末，小葱切葱花，豬裏脊切片，放生抽、料酒、澱粉拌勻醃製10分鐘。油鍋燒至7成熱，放肉片炒至變色後盛出，留底油，放姜蒜末炒香，放口蘑翻炒至斷生，加肉片翻炒均勻，放生抽拌勻後大火收汁，加雞精炒勻盛出即可。
家常口蘑肉片怎麼做?
主料：
口蘑200克，豬裏脊肉200克;
輔料：
姜1塊，蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺，雞精半勺;
口蘑肉片的做法步驟：
1、口蘑洗淨，切片，姜1塊切末，蒜2瓣切末，小葱1根切葱花，豬裏脊切片；
2.放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘；
3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入肉片快速滑炒至變色後盛出；
4.鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入口蘑翻炒至斷生；
5.加入肉片翻炒均勻，放入生抽5克拌勻後大火收汁，加入雞精半勺翻炒均勻，盛出撒上葱花即可。
小貼士
豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。
口蘑肉片的做法大家學會了嗎?豬裏脊肉是我們最常吃的一道家常菜餚，這道口蘑肉片口感鮮香，是大家都喜歡吃的下飯菜之一。
