雞肉洗淨剁成小塊，口蘑切塊。薑切片，蒜切片。鍋裏倒適量油加熱，加入姜蒜爆香，然後放入雞肉，炒至雞肉變色，再調入生抽、老抽、料酒炒至上色。放入口蘑一起炒，兑入清水沒過雞肉即可，大火煮開，小火燜煮20分鐘。最後開大火收汁，待汁濃稠時，調入少量鹽即可出鍋。
口蘑燉雞怎麼做好吃
食材：
雞肉200克、口蘑100克、姜1塊、蒜4瓣、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽1勺、色拉油適量。
口蘑燉雞的家常做法：
1、雞肉洗淨剁成小塊，口蘑切塊；
2、薑切片，蒜切片；
3、鍋裏倒適量油加熱，加入姜蒜爆香，然後放入雞肉，炒至雞肉變色，再調入生抽、老抽、料酒炒至上色；
4、放入口蘑一起炒，兑入清水沒過雞肉即可，大火煮開，小火燜煮20分鐘；
5、最後開大火收汁，待汁濃稠時，調入少量鹽即可出鍋。
小貼士：
做口蘑燉雞的時候，最後小火慢慢燜煮，這樣雞肉能更加入味!
