燉烏雞是一道非常好吃的菜餚，這道菜口感鮮美，還能加入不同的配菜一起燉，所以風味獨特，不少人都非常喜歡吃。今天教大家燉烏雞怎麼燉好吃，用花菇作為輔料，湯味更加鮮美。
燉烏雞怎麼燉
食材：
烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、薑片5克、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙
花菇烏雞湯的做法：
1、烏雞洗乾淨剁塊，花菇用温水泡發，枸杞浸泡10分鐘；
2、鍋中倒入適量清水，加料酒，再放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出洗淨；
3、砂鍋中加入薑片、花菇、烏雞和適量清水燉40分鐘，再加入枸杞煲小火煲10分鐘；
4、然後加入鹽調味，撒上葱花即可。
小貼士：
烏雞炒一下，再加入清水燴一下，再用於煲湯，那樣湯底十分的鮮美。如果時間不夠，直接下鍋也可以。
