烏雞湯可以和很多的食材一起燉湯，口感清淡，風味獨特。今天教大家黑豆烏雞湯的做法，這道菜好吃而且滋補，老少皆宜。
黑豆烏雞湯怎麼煮
食材：
烏雞200克、黑豆20克、黑木耳10克、姜1塊、鹽1茶匙、水髮香菇5克、小葱1根。
黑豆烏雞湯的做法：
1、黑豆放入水中，浸泡2小時左右；
2、烏雞處理好後，清洗剁塊，黑木耳洗淨，薑切片，小葱切葱花；
3、鍋中加入適量清水，放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出洗淨；
4、在砂鍋裏倒入適量清水，接着放入烏雞、薑片、黑豆煮20分鐘，放入香菇、黑木耳小火燉10分鐘；
5、最後放鹽調味，撒上葱花即可。
小貼士：
經常食用烏雞可以有效調節生理機能，提高人體免疫力、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
