豌豆尖口感脆嫩，用來煮湯是最簡單的做法，豌豆尖雞蛋湯是一道美味的家常菜，只需要幾分鍾就能搞定。做出來的雞蛋湯口感清淡，老少皆宜。喜歡的小夥伴也一起試試吧！
豌豆尖蛋湯怎麼做
食材：
豌豆尖200克、雞蛋2個、小葱1根、姜1克
調味料：
食用油5克、花椒1克、鹽2克
豌豆尖雞蛋湯的做法：
1、小葱切葱花，姜切末，雞蛋打散；
2、鍋裏倒油，油温6成熱時，下入蛋液炒散，加姜、花椒炒香，倒適量清水、鹽煮沸，下豌豆尖煮30秒；
3、盛出撒葱花即可。
小貼士：
豌豆苗中的鉀含量也是比較豐富的，高血壓患者適量食用可起到降壓的作用。
