粉條是我們生活中經常會吃的一種食物，這是一種非常具有人氣的的美食，尤其是做成燉粉條，鮮香入味。今天教大家這道豆角雞蛋粉條的做法，除了粉條之外，還加入了豆角和雞蛋，口感更加豐富。
豆角雞蛋粉條怎麼做:
食材：
豆角300克、雞蛋2個 、粉條1個
輔料：
大蒜3瓣、生薑2克、幹辣椒3個、大葱10克、食用油10克、生抽1勺、老抽1勺、雞精少許、鹽少許
豆角雞蛋粉條的做法:
1、豆角去筋，雞蛋打散，蒜切末，姜切末，大葱切片，幹辣椒切段；
2、熱鍋倒油，油温六成熱時，倒入雞蛋炒散，盛出備用；
3、鍋中留底油，下入葱片、薑末、蒜末，幹辣椒炒香，倒入豆角炒勻，加入200毫升清水，加入生抽、老抽，加粉條，蓋上蓋子，中小火燜10分鐘；
4、最後起鍋，調入雞精和鹽適量，拌勻盛出即可。
小貼士：
豆角能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。豆角中還含有效成分能抑制癌細胞的生長。
