土豆是我們日常生活中最常見的食材了，它的做法也非常的多樣化，今天小編帶來一款雞蛋炒土豆，這道菜做法簡單，營養又美味，非常的下飯，一起來看看吧！
雞蛋炒土豆的製作方法
食材：土豆300克 雞蛋2個 蒜2瓣 葱1根
步驟：
1.土豆去皮洗淨，切成小方丁，放入清水中浸泡着，雞蛋磕入碗中，加入鹽半勺打散，蒜2瓣切末，葱1根切葱花
2.鍋中放入適量清水燒開，放入土豆丁汆水至斷生，撈出瀝乾水分
3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，倒入蛋液，待蛋液凝固後炒碎，盛出待用
4.鍋中留滴油，放入蒜末煸香，放入土豆丁翻炒2分鐘，加入炒好的蛋花翻炒均勻，加入葱花、鹽半勺、蠔油半勺炒勻即可出鍋
小貼士
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
