土豆大家都喜歡怎麼吃呢？炒着吃還是炸着吃？今天教大家一道特色的菜餚，那就是芸豆炒土豆，這道菜的特點是清淡可口，土豆口感綿香，芸豆滋補健康，同時還加入了五花肉，口感更好，喜歡吃的小夥伴一起來做吧！
土豆炒什麼好吃
食材：
芸豆150克、土豆150克、五花肉80克、姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、生抽10克、老抽2克、鹽半勺、雞精1勺
芸豆炒土豆的做法：
1、芸豆摘成段，五花肉切薄片，土豆去皮洗淨切塊；
2、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入五花肉炒至表面微焦，放入生抽10克、老抽2克、姜蒜末炒香；
3、放入芸豆、土豆翻炒30秒，加入適量清水燜煮5分鐘；
4、待湯汁快收干時加入鹽半勺、雞精1勺翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士：
芸豆的主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，B族維生素的含量也高於雞肉。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕。
