大蒜切末，青紅椒切絲，土豆去皮切絲，然後浸泡在清水中。鍋裏倒清水，大火燒開，放入土豆絲焯水10秒鐘，撈出。鍋中倒油，加入葱花和蒜末炒出香味。再加青紅椒絲，翻炒均勻，加入土豆絲，大火翻炒1分鐘。最後調入鹽少許，醋適量，翻炒均勻。
怎樣炒土豆絲
用料：
土豆50克，葱5克，蒜5克，青椒10克，紅椒10克，鹽2克，白醋5克
炒土豆絲的家常做法：
1.大蒜切末，青紅椒切絲，土豆去皮切絲，然後浸泡在清水中；
2.鍋裏倒清水，大火燒開，放入土豆絲焯水10秒鐘，撈出；
3.鍋中倒油，加入葱花和蒜末炒出香味；
4.再加青紅椒絲，翻炒均勻，加入土豆絲，大火翻炒1分鐘；
5.最後調入鹽少許，醋適量，翻炒均勻。
小貼士：
土豆絲切得越細越好，切好後放入清水中，洗掉澱粉。
