土豆洗淨去皮，切成細絲，放清水中浸泡，換2-3次水，撈出完全瀝乾水分。幹辣椒剪絲，大葱切絲，蒜切粒。鍋中油温6成熱，爆香大葱、蒜、幹辣椒，倒入土豆絲大火快速翻炒，調入米醋、鹽、雞精即可。
醋溜土豆絲怎麼做好吃
食材：
土豆1個、大葱1段、大蒜3瓣、辣椒4個、米醋1勺
醋溜土豆絲的家常做法
1、土豆洗淨去皮，切成細絲，放清水中浸泡，換2-3次水，直至水清澈無澱粉滲出，撈出，完全瀝乾水分；
2、幹辣椒剪絲，大葱切絲，蒜切粒；
3、鍋中油温6成熱，爆香大葱、蒜、幹辣椒，倒入土豆絲大火快速翻炒，調入米醋、鹽、雞精即可。
小貼士：
土豆絲切好之後，要放入冷水中浸泡一下，這樣能去除表面澱粉，讓口感更好。
