青椒土豆絲相信很多小夥伴都吃多，是極為家常的一道菜了，主要用到的原料是青椒、打算等，做法雖然比較簡單，但是味道卻很受喜愛，十分百搭，今天就來介紹一下青椒土豆絲的家常做法。
青椒土豆絲製作方法
食材：土豆200克 青椒2個 蒜1瓣 姜5克
步驟：
1.青椒去籽切成細絲，土豆切片，然後切絲放入清水中浸泡5分鐘，去除澱粉後撈出瀝乾水分
2.大蒜、姜切末
3.鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末、薑末炒香後，放入青椒絲翻炒1分鐘，加入土豆絲繼續翻炒1分鐘，然後放入鹽1勺、雞精1勺拌勻即可
青椒土豆絲的做法很簡單，但是還是很講究刀工的，好的刀工才能切出更好的土豆絲，口感也會不一樣，所以做得不太好的小夥伴可以沒事的時候多練練刀工哦~
