火腿腸、洋葱、胡蘿蔔切小丁、小葱2根切葱花，土豆切厚片蒸20分鐘，將蒸好的土豆壓碎，鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放火腿腸、胡蘿蔔、洋葱丁翻炒片刻，加土豆泥炒勻，調入鹽、雞精、辣椒面、十三香，炒勻後裝盤，最後撒上葱花即可。
土豆泥怎麼做好吃
主料：
土豆200克，火腿腸50克，洋葱50克，胡蘿蔔半根;
輔料：
葱2根，鹽半勺，雞精半勺，辣椒麪2勺，十三香1克;
土豆泥的做法
1.先把火腿腸、洋葱、胡蘿蔔切小丁、小葱2根切葱花。
2.再把土豆去皮洗淨，切厚片，放入鍋中蒸20分鐘，用勺子將蒸好的土豆壓碎接着在鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入火腿腸、胡蘿蔔、洋葱丁翻炒片刻。
3.加入土豆泥翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺、辣椒麪2勺、十三香1克，炒勻後裝盤，最後撒上葱花即可。
小貼士：
土豆富含蛋白質，甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。
土豆泥想必很多人都非常喜歡吃，土豆泥的做法很多，加入不一樣的食材，做出來的風味也不一樣，今天教大家做的這道菜放入了火腿腸和洋葱、胡蘿蔔，比較豐富，營養也更好，適合小孩子的口味。
