平時我們吃炒雞蛋的時候，都是直接倒入鍋中翻炒，這樣做步驟簡單，基本上大家都會。其實想要做出好吃的炒雞蛋，可以嘗試一下加入其它的配菜一起炒。今天介紹大家榨菜炒雞蛋的做法，用榨菜作為配菜，炒出來的菜餚，鹹鮮可口。
榨菜炒雞蛋怎麼做
食材：
榨菜100克，雞蛋3個，小葱4根、食用油8克，糖1克，白胡椒粉1克。
榨菜炒雞蛋的做法：
1、雞蛋打散，小葱切段；
2、鍋中倒入適量食用油，油温7成熱，倒入蛋液炒散，盛出；
3、鍋中留底油，下榨菜炒香，再調入糖、白胡椒粉炒勻；
4、最後放入炒好的雞蛋和小葱，炒勻盛出即可。
小貼士：
榨菜中所含的抗壞血酸含量是很多的，它可以參與人體的氧化還原，從而給大腦提供了足夠的氧含量，使大腦處於活躍的狀態中，可以緩解人的疲憊感，很適合上班族食用。
